Année : 2000
Recette d’Olivier Beurné – Restaurant…
Le 11 décembre 2000Noix de Saint-Jacques en Croûte d’Agrumes, Mousseline de Panais, Cumbawa Recette d‘Olivier Beurné, restaurant l’Amphitryon à Lorient, Bretagne, France. …
Olivier Beurné – Chef of…
Le 11 décembre 2000Scallops in Citrus fruits crust, Parsnip and Cumbawa mousseline ℘ Shell the scallops and dive them into clear water to desand them before…