Accords Mets et Vins Dourthe
Quel vin Dourthe avec du…
Le 30 juillet 2018Le Chef de l’Auberge des Saint Pères à Aulnay-Sous-Bois (1 étoile au Guide Michelin 2018), Jean-Claude Cahagnet, nous offre un accord mets et…
Quel vin Dourthe avec des…
Le 26 avril 2018Les ris de veau occupent depuis toujours une place de choix dans la gastronomie. Dès l’antiquité, les romains sont très friands de triperie.…
Quel vin Dourthe avec du…
Le 23 mars 2018En 2018, le Hirvihaara Manor, en Finlande, fête son 100ème anniversaire en 2018. Ce très bel établissement, qui compte une sélection de vins…
Quel vin Dourthe avec du…
Le 02 février 2018Petit poisson vivant dans les fonds rocheux ou sableux de la Méditerranée, des côtes d’Afrique et de la mer du Nord, le rouget…
Quel vin Dourthe avec un…
Le 21 décembre 2017Grand classique des tables de fêtes britanniques, le nom de ce plat remonte aux guerres napoléoniennes. Originaire de la gastronomie française, le filet…
Quel vin Dourthe avec des…
Le 18 décembre 2017Crue, marinée ou cuisinée, la Coquille Saint-Jacques offre d’infinies possibilités de dégustation et trouve toujours sa place sur une table de fête !…
Quels vins Dourthe avec une…
Le 30 novembre 2017En ce mois de novembre, rien de tel qu’un plat à base d’un véritable légume de saison : le potiron, symbole d’automne par…
Quel vin Dourthe avec une…
Le 06 novembre 2017L’histoire de ce plat, originaire de Russie, remonte au début du XIXème siècle. Une légende locale raconte que suite à une panne de…
Brochettes de volaille
Le 10 août 2017Temps de préparation : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de volaille 5 citrons confits 2 courgettes 2 branches d’estragon…
Tian de légumes d’été
Le 11 juillet 2017Temps de préparation : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 8 tomates 3 courgettes 2 aubergines Huile d’olive Sel, poivre du moulin…
Méli-mélo de légumes à l’estragon
Le 04 mai 2017Temps de préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : 2 carottes 200 g fèves 200 g petits pois 200 g haricots verts…
Carré d’agneau rôti en croûte…
Le 13 avril 2017Temps de préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : 1 carré d’agneau de 4 côtes par personne Huile d’olive Sel, poivre Fleur de sel…
