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Châteaux / Créations

Vins

    

Plongez au coeur des vendanges 2018

Suivez les vendanges dans les vignobles Dourthe ~ Lire la suite

Dourthe N°1 fête ses 30 ans !

En 1988, avec le lancement de Dourthe N°1 Blanc, Dourthe ose sortir des sentiers battus avec une démarche originale dans la création d'un Grand Bordeaux Blanc Sec. ~ Lire la suite

Automne au chai : le tri des raisins

La sélection des meilleurs raisins est une étape clé de l'élaboration des grands vins Dourthe ~ Lire la suite

Quel vin Dourthe avec du…

Le 30 juillet 2018

Le Chef de l’Auberge des Saint Pères à Aulnay-Sous-Bois (1 étoile au Guide Michelin 2018), Jean-Claude Cahagnet, nous offre un accord mets et…

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Quel vin Dourthe avec des…

Le 26 avril 2018

Les ris de veau  occupent depuis toujours une place de choix dans la gastronomie. Dès l’antiquité, les romains sont très friands de triperie.…

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Quel vin Dourthe avec du…

Le 23 mars 2018

En 2018, le Hirvihaara Manor, en Finlande, fête son 100ème anniversaire en 2018. Ce très bel établissement, qui compte une sélection de vins…

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Quel vin Dourthe avec du…

Le 02 février 2018

Petit poisson vivant dans les fonds rocheux ou sableux de la Méditerranée, des côtes d’Afrique et de la mer du  Nord, le rouget…

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Quel vin Dourthe avec un…

Le 21 décembre 2017

Grand classique des tables de fêtes britanniques, le nom de ce plat remonte aux guerres napoléoniennes. Originaire de la gastronomie française, le filet…

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Quel vin Dourthe avec des…

Le 18 décembre 2017

Crue, marinée ou cuisinée, la Coquille Saint-Jacques offre d’infinies possibilités de dégustation et trouve toujours sa place sur une table de fête !…

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Quels vins Dourthe avec une…

Le 30 novembre 2017

En ce mois de novembre, rien de tel qu’un plat à base d’un véritable légume de saison : le potiron, symbole d’automne par…

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Quel vin Dourthe avec une…

Le 06 novembre 2017

L’histoire de ce plat, originaire de Russie, remonte au début du XIXème siècle. Une légende locale raconte que suite à une panne de…

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Brochettes de volaille

Le 10 août 2017

Temps de préparation : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de volaille 5 citrons confits 2 courgettes 2 branches d’estragon…

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Tian de légumes d’été

Le 11 juillet 2017

Temps de préparation : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 8 tomates 3 courgettes 2 aubergines Huile d’olive Sel, poivre du moulin…

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Méli-mélo de légumes à l’estragon

Le 04 mai 2017

Temps de préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : 2 carottes 200 g fèves 200 g petits pois 200 g haricots verts…

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Carré d’agneau rôti en croûte…

Le 13 avril 2017

Temps de préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : 1 carré d’agneau de 4 côtes par personne Huile d’olive Sel, poivre Fleur de sel…

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