Château Roumieu

Le Château Roumieu est une propriété familiale, transmise de génération en génération, depuis le début du XVIIIème Siècle. Le nom de «Roumieu» provient du nom d’une des parcelles ; il signifie un lieu de passage des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, d’où la présence d’une coquille Saint-Jacques, emblème du Château, sur l’étiquette.

Le Château est situé sur le plateau argilo-calcaire du Haut-Barsac. Le terroir de Barsac réunit les crus les plus prestigieux du sauternais, notamment les crus classés Climens (1er cru), Coutet (1er cru) et Doisy-Daëne (2ème cru) contigus à la propriété. 

La famille Craveia-Goyaud s’efforce depuis des générations à respecter ce terroir et ses spécificités. La tenue des vignes est irréprochable, dictée par un mode de culture raisonnée et un choix de rendements limités. Afin d’élaborer le meilleur vin possible, Roumieu sélectionne soigneusement sa vendange grain par grain par tries successives d’au moins trois passages. 

Puis de la vinification à la fin de l’élevage, le vin est lentement élaboré en fûts de chênes.