Château de Ricaud - Cadillac
AOC Cadillac-Côtes de Bordeaux
Le renouveau de Château de Ricaud s’écrit surtout en Cadillac, Côtes de Bordeaux. Les vins sous cette appellation traduisent l’expression la plus aboutie du Merlot sur sol argilo-calcaire et du Cabernet Sauvignon sur graves. L’excellence des derniers millésimes en fait une des références montantes des Côtes de Bordeaux : structurés, complexes, ils associent un fruité intense à une agréable souplesse.
Vinification & Elevage
Vinification traditionnelle en lots séparés en cuves inox thermorégulées.
Elevage de 12 mois en barriques
~~ Découvrir la propriété ~~Le millésime
2018 est marqué par une pluviométrie record jusqu’en juin qui contraste avec un deuxième semestre parmi les plus ensoleillés et secs des dernières décennies. La pression du mildiou très élevée jusqu’en juillet a été parfaitement contrôlée grâce à notre vigilance constante, respectant à la lettre notre exigence d’une viticulture écoresponsable, validée par une double certification Terra Vitis® et HVE 3. Nous avons pu ainsi aborder l’été confiants, soutenus par une météo exceptionnelle pendant toute la période de maturation puis pendant les vendanges. Nous avons piloté les interventions à la carte et éliminé avant la récolte les grappes hétérogènes. La vendange a également été soigneusement triée à l’arrivée au chai : seules des baies pleines et entières ont été vinifiées. Le merlot est riche et fruité, le cabernet-sauvignon, est superbe, dense et concentré.
Note de dégustation
Belle couleur rubis foncé. Le nez, complexe, s’ouvre sur des notes de fruits noirs et d’épices (poivre blanc). La bouche, savoureuse, est joliment structurée. Ample, généreuse, elle se développe sur une trame tannique soyeuse. Un boisé parfaitement intégré accompagne la finale longue, fruitée et finement épicée.
Assemblage
64% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot
Note de dégustation
Robe profonde, dense, aux reflets pourpres. Le nez intense évolue sur de belles notes de fruits rouges frais (fraise écrasée). L'attaque souple précède une bouche ronde et fraîche, structurée par des tanins fins et soyeux. Elle s’achève sur une finale fruitée, toute en longueur.
Assemblage
90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot
Note de dégustation
La robe présente une jolie teinte grenat brillante. C’est immédiatement par son fruit que le vin se caractérise au nez, avec une bonne intensité en notes de baies rouges, de cerise. Ce caractère frais et fruité se retrouve en bouche, porté par une structure ample, très souple, au boisé bien fondu. Cette sensation gourmande très agréable persiste en finale.
Assemblage
90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot
Note de dégustation
Robe rubis, brillante. Le nez, présente des arômes de réglisse, de cerise, associées à des notes d’épices. Avec une attaque souple et des tanins bien fondus, la bouche est ronde. Elle se développe sur une trame bien équilibrée, soutenue par une agréable fraîcheur en finale.
Assemblage
90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot
Récompenses et médailles
Note de dégustation
Belle couleur rubis foncé. Le nez, complexe, s’ouvre sur des notes de fraise et de mûre. La bouche est joliment structurée, ample et généreuse, avec des tanins ronds et gras. Un boisé parfaitement intégré accompagne la finale, longue et finement épicée.
Assemblage
90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot
Note de dégustation
Belle densité de robe pour ce vin séveux en bouche où s’associent un joli fruité, de la fraicheur, des tannins ronds et un boisé léger.
Assemblage
90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot
Note de dégustation
Robe profonde, à la tranche rubis. Le nez complexe présente des arômes de fruits mûrs – fraise, cerise – associés à une touche réglissée. La bouche d’une bonne ampleur, structurée par des tanins bien ronds, évolue vers une finale longue et savoureuse au boisé bien fondu.
Assemblage
90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot
Récompenses et médailles
This superb Bordeaux from the strong 2012 vintage is a blend of mostly Cabernet Sauvignon and Merlot grapes grown in Cadillac to the south of Bordeaux with vines planted in an ampitheatre. It's aged in 400-litre barrels, the larger size so as not to impart heavy oak flavours. This wine is deep, dark and concentrated, a great expression of its terroir and an exceptional value for the price. Spicy finish. Decant 1-2 hours. Pair with a rare steak.
This Vignobles Dourthe wine is ripe and richly textured. Full and blackberry flavored, it is 84% Merlot, 11% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot. An attractive interplay between the fruit and the tannins gives a balanced wine.
Note de dégustation
S'ouvrant sur une robe d'un beau rouge brillant, le nez est complexe, présentant des notes de fruits mûrs et réglisse. La bouche ronde, fraîche et bien structurée, évolue vers une finale longue et savoureuse, sur un boisé bien fondu.
Assemblage
90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot
Récompenses et médailles
A good wine from the ever-reliable Vignobles Dourthe. This is enjoyable classic Bordeaux. Good fruit, ripe flavours, they clearly managed the reception of the grapes after harvest smoothly and quickly, everything feels smoothed out, no unripe hints, soft oak fattening out the mid-palate. (87-88)
Note de dégustation
Couleur rouge rubis foncé ; le nez complexe s’ouvre sur des notes de réglisse et fruits, cassis, mûre. La bouche est bien structurée, charnue, généreuse, sur des tanins souples et ronds, avec une finale fraîche, joliment épicée, au boisé finement intégré.
Assemblage
90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot
Récompenses et médailles
Pretty nose of raspberries, red apple and cherries. Pens up with some vanilla and some flowers. Full and round on the palate with bright acidity and a very enjoyable fruit. Fine tannins and good length. Drinks well already but the new wood will integrate better over the next couples of years.
This generously structured wine is rich in tannins and fine, ripe black fruit. Its structure and juicy acidity will allow it to age well. Drink from 2020.