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シャトー・ド・リコー、ボルドー・ブラン

AOC ボルドー

ricaud

シャトー・ド・リコーは粘土質・石灰質の土壌を有しています。多彩な味わいを魅力とする、極めて優れた品質のワインを生み出す資質を秘めた土壌です。「ボルドー・ブラン」は、生産量は限定的ですが、粘土質・石灰質の秀逸テロワールに特徴的にあらわれるミネラル感をたっぷりと含んだワインです。「シャトー・ド・リコー、ボルドー・ブラン」には、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを使用し、複雑なアロマパレット、はつらつとした味わい、粘性、そして長い余韻が印象的なワインに仕上げています。

醸造および育成・熟成

定期的に攪拌を施しながらシュール・リー製法で育成。

~~ ワイナリー紹介 ~~
2015 -

ヴィンテージ

テイスティングコメント

アッサンブラージュ

35% セミヨン、65% ソーヴィニヨン・ブラン

ヴィンテージ

テイスティングコメント

アッサンブラージュ

50% セミヨン、50% ソーヴィニヨン・ブラン

各種評点およびメダル

ヴィンテージ

冬は極めて温暖で、ブドウ樹の萌芽は早期に迎え、その後もかなり早いリズムで生育しました。芽吹きは順調で均質でした。白ワイン品種は4月末の霜害の影響も受けず、3週間ほど早めの植物生育サイクルを保って生長を続けました。開花は5月いっぱいかけて、乾燥した好天のもと、均質かつ短期に進みました。夏の間、特に8月は、日中は適度に暑く、そして夜間は冷涼で多湿という天候が連続した点が特徴的でした。今回はブドウ粒の成熟スピードも非常に早く、このような天候は、みずみずしい風味のバランス維持に効果的です。ソーヴィ二ヨン・ブランおよびセミヨンは、みずみずしさと風味のバランスを注視し、それに合わせて収穫日を決定しました。収穫は830日から9 8日の期間に行ない、シャトー・ド・リコーでの辛口白ワイン用ブドウの収穫としては記録的な早熟ヴィンテージです。

テイスティングコメント

輝きのある美しい外観。香りはとにかくみずみずしく、洋梨をはじめ、白色果実のアロマが印象的。味わいはバランス良く、ソーヴィニヨンからもたらされるグレープフルーツのノートを特徴とする酸味と、主要品種であるセミヨンからもたらされる優れた粘性との調和が見事。余韻までみずみずしさと芳しさが継続します。

アッサンブラージュ

40% ソーヴィニヨン・ブラン、60% セミヨン

ヴィンテージ

2016年上半期は極めて雨が多く、かつ温暖な天候が続きました。結果、その後のブドウ畑にとっては非常に有益である土壌への水分補充が理想的な形で進みました。6月中旬以降は安定した好天が継続し、収穫まで天候はかなり乾燥していました。土壌はたっぷりと水分を蓄えており、気温も日中は過度に高まることもなく夜間はかなり冷涼。そのような環境のもと、ブドウ果実の生育は順調で、成熟期にはアロマの生成が促進されました。シャトー・ド・リコーのセミヨンおよびソーヴィニヨン・ブランは粘土質・石灰質の冷涼なテロワール上で栽培されており、夏の干ばつも乗り越えています。収穫は913日から27日の期間、理想的な天候のもとで行ないました。収穫作業は、区画ごとのブドウ粒の風味バランスとみずみずしさに特に配慮しながら実施しました。

テイスティングコメント

輝きのある外観、黄色い光沢。香に関しては、白色果実(洋梨、ピーチ、マルメロ)と黄色果実(ブリュニョン種ツバイモモ)のアロマが特徴的。味わいはバランス良く、ソーヴィニヨン特有のみずみずしいアロマ(ピンク・グレープフルーツ)と主要品種であるセミヨンからもたらされる高い粘性との融和が見事です。調和のとれたみずみずしい風味が後味まで続きます。

アッサンブラージュ

60% セミヨン、40% ソーヴィニヨン・ブラン

各種評点およびメダル

ヴィンテージ

夏には太陽光あふれる好天に恵まれ、加えて夜間は冷涼。そして8月には適度な降雨がありました。シャトー・ド・リコーが誇る粘土質のテロワールでは、セミヨンおよびソーヴィニヨンいずれに関しても、アロマがぎゅっと凝縮した、素晴らしい風味とともに成熟した果実が得られています。9月初旬、過度な暑さに悩まされることもなく、理想的な状況の中で収穫を迎えました。とにかく丁寧な醸造を心がけ、収穫時のみずみずしい風味と複雑性をそのままに保った仕上がりです。

 

テイスティングコメント

香りに関しては、テイスティングではグレープフルーツやオレンジピールを思わせる、主に柑橘系果実のアロマが印象的です。味わいに関しては、調和とバランスが素晴らしく、ソーヴィニヨン特有のみずみずしさと、高い割合でアッサンブラージュに含まれるセミヨンがもたらす粘性との絶妙な融和が楽しめます。後味にはみずみずしい風味が長い余韻となって残ります。

アッサンブラージュ

69% セミヨン、31% ソーヴィニヨン・ブラン

ヴィンテージ

テイスティングコメント

アッサンブラージュ

56% ソーヴィニヨン・ブラン、44% セミヨン



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