Alors que le vignoble se pare de chaudes couleurs d’automne après les vendanges, le repos est de courte durée dans les vignobles Dourthe.

Si l’essentiel de l’action se déroule pour quelques semaines encore dans les chais en pleine vinification, les équipes de vignerons n’en sont pas moins sur le pont… C’est le début des travaux des sols, indispensables au bon équilibre entre la vigne et son terroir.

Labour au Château La Garde - Dourthe

Labour au Château La Garde – Dourthe

Le griffage

Le griffage est une forme de labour qui permet de décompacter et d’aérer les sols tassés par les différents travaux et passages de l’année. Le couvert végétal – qu’il soit naturel ou semé – est alors enfoui, il amènera un amendement naturel en se dégradant pendant l’hiver.

Plantation de semis temporaires

Un semis temporaire composé de céréales et/ou de légumineuses (orge, vesce…) peut être mis en place afin d’améliorer l’aération et la structure du sol, d’en favoriser la vie micro-biologique. Ce couvert végétal d’hiver permet également d’améliorer la portance des sols et d’éviter l’érosion occasionnée par les pluies hivernales. Il apportera une fertilisation naturelle au printemps, lors de son enfouissement.

Couvert végétal d'hiver - Château La Garde - Dourthe

Couvert végétal d’hiver (orge) – Château La Garde – Dourthe

Chaussage des jeunes vignes

Appelée aussi buttage, selon les régions, cette opération consiste à former une petite butte de terre autour des ceps. L’objectif de cette opération est de :
o Protéger les jeunes pieds du froid
o Enfouir les mauvaises herbes entre les pieds, les débris végétaux, favorisant un désherbage et un amendement naturels
o Couper les racines superficielles de la vigne, l’obligeant à s’enraciner plus profondément
o Permettre l’aération et la structuration des sols

Chaussage des jeunes vignes - Château La Garde - Dourthe

Chaussage des jeunes vignes – Château La Garde – Dourthe

Dès les premiers froids, une fois les feuilles tombées, la taille pourra démarrer. Mais cela est une autre histoire…