Roqueblanche

La gamme “Terroirs d’Exception” présente des vins uniques issus d’un programme de partenariat réel avec les viticulteurs. Dourthe a sélectionné au fil des années les propriétés présentant le terroir et le potentiel qualitatif les plus intéressants de certaines appellations. Les oenologues Dourthe interviennent régulièrement, notamment au moment des vendanges et des vinifications pour mieux maîtriser et optimiser la qualité des vins produits. Seuls les lots les plus prometteurs sont alors retenus pour l’élevage. L’assemblage très complexe de ces lots donne naissance à un Grand vin de Dourthe, expression de ces « terroirs d’exception ».

Vinification & Elevage

Macération pelliculaire, fermentation à basse température, élevage sur lies fines de 4- 6 mois suivant les lots