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Château Pey La Tour - Bordeaux Rosé

AOC Bordeaux

Packshot - Chateau Pey La Tour Rosé - site

Les plus grands soins sont apportés à la vigne et au chai pour l’élaboration du Bordeaux Rosé. Le château produit un rosé de pressée : les raisins récoltés sont vinifiés spécifiquement pour ce Rosé. La concentration aromatique est ainsi renforcée dans un vin à la robe peu teintée. Pour les cépages, le choix s’est porté principalement sur le Cabernet Franc, pour sa fraîcheur et sa structure. Dans les chais, tout est mis en œuvre pour préserver et mettre en valeur la fraîcheur aromatique : macération pré-fermentaire à froid, fermentation à basse température, élevage sur lies fines de 3 mois. Paré d’une jolie teinte rose pâle, le Château Pey La Tour Rosé se distingue par une belle fraîcheur aromatique aux notes de groseille et de petites baies rouges. 

Vinification & Elevage

Tout est mis en oeuvre dans les chais pour préserver et révéler la fraîcheur aromatique : pressée à froid des raisins, sous azote pour éviter toute oxydation des moûts, puis vinification en cuves inox, également à basse température.

Elevage en cuves inox thermorégulées – 3 mois sur lies fines

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2016 - 2015 - 2014

Le millésime

Le premier semestre 2016 s’est révélé particulièrement pluvieux et doux, constituant d’excellentes réserves hydriques qui s’avèreront fort utiles au vignoble par la suite. En effet le soleil s’installe durablement dès la mi- juin avec une météo très sèche jusqu’à la fin des vendanges. Ces bonnes réserves en eau associées à des températures sans excès le jour mais très fraîches la nuit, contribuent au développement favorable du fruit et de ses arômes lors de la maturation. Les parcelles de cabernet franc, cabernet-sauvignon, et plus faiblement de merlot  sont spécifiquement cultivées pour l’élaboration du rosé du Château Pey La Tour. Leurs terroirs frais, argileux et argilo-calcaires, privilégient l’expression aromatique et la fraîcheur des cépages cabernets dominants dans l’assemblage. 

 

Note de dégustation

La robe de ce 2016 est d’une belle teinte rose très pâle. Le nez est vif, frais et précède un bouche bien équilibrée marquée par un joli fruit croustillant aux arômes de fraise très rafraichissants. 

Assemblage

60% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot

Récompenses et médailles

Challenge International du Vin
- Médaille OR

Médaille d'Or 2017.

Concours Général Agricole de Paris
- Médaille ARGENT

Médaille ARGENT

Note de dégustation

« Château Pey La Tour Rosé 2015 se pare d’une jolie robe rosée très pâle. Le nez aux notes de fruits frais (framboise et cerise) précède une bouche bien équilibrée marquée par la fraîcheur et le fruit. » Frédéric Bonnaffous, Directeur des Vignobles Dourthe

Assemblage

50% Cabernet Sauvignon, 34% Cabernet Franc, 16% Merlot

Récompenses et médailles

Wine & Spirits (USA)
- 88/100

Bordeaux

88 - Château Pey La Tour 2015 Bordeaux Rosé : Best Buy  

A simple, crisp, strawberry-blond rosé, this wine's red currant flavors and herbal scents place it firmly in Bordeaux. It's a fragrant rosé for pork crepinettes. Thienot USA, San Rafael, CA. 

Note de dégustation

La très jolie robe de ce millésime se caractérise à nouveau par son rosé très pâle aux teintes légères de baies rouges. Le caractère de ces fruits se retrouve également dans la belle fraîcheur aromatique (fraises, groseilles) issue des cépages Cabernets dominant dans l’assemblage. La vivacité des Cabernets est parfaitement maîtrisée par la finesse et le gras du Merlot. L’ensemble, très équilibré et rafraichissant, s’achève sur une finale bien aromatique.

Assemblage

50% Cabernet Sauvignon, 27% Cabernet Franc, 23% Merlot

Récompenses et médailles

Wine Enthusiast
- 87/100

This wine is lively and fruity, with a warm character from the ripe, wild-strawberry flavors. It is crisp, dry and deliciously refreshing at the end.

Challenge International du Vin

Médaille d'ARGENT

Los Angeles International Wine Competition

SILVER MEDAL

Guide Hubert
- 4,5etoile(s)

"(...) Robe rose très pâle, nez délicat, fruit pur et intense, notes mentholées, bouche dans le même style, avec une belle fraîcheur pour ce rosé très bien fait, agréable, léger, vif et très équilibré. (...)"



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