Le blog du vin DOURTHE
Vendanges 2018
Suivez la naissance du millésime 2018 chez Dourthe, avec Frédéric Bonnaffous, Directeur des Vignobles.
Carafage ou décantation ? Les…
Le 22 novembre 2017Le vin a besoin d’oxygène pour s’épanouir et libérer tout le potentiel aromatique nécessaire à l’éveil des sens du dégustateur. Pour ce faire,…
Portes Ouvertes au Château La…
Le 07 novembre 2017Toute l’équipe du Château La Garde vous attend pour vous faire découvrir la propriété les 2 et 3 décembre prochains, à l’occasion des…
Quel vin Dourthe avec une…
Le 06 novembre 2017L’histoire de ce plat, originaire de Russie, remonte au début du XIXème siècle. Une légende locale raconte que suite à une panne de…
Château La Garde – L’histoire…
Le 26 octobre 2017Le blason du Château La Garde est fortement ancré dans l’histoire de la région Aquitaine. Le léopard à tête de lion s’inspire des…
La vinification en barriques au…
Le 12 octobre 2017Au château Le Boscq (Saint-Estèphe), les raisins issus de quelques parcelles très spécifiques sont vinifiés directement en barriques. Nous entrouvrons la porte du…
Comment décide-t-on de la date…
Le 15 septembre 2017Le traditionnel « Ban des Vendanges » qui fixait par arrêté préfectoral la date officielle de démarrage fait désormais partie du passé de l’histoire de…
Les vins Dourthe dans le…
Le 14 septembre 2017Michel Bettane & Thierry Desseauve viennent de publier l’édition 2018 de leur Guide des Vins qui présente leur sélection du meilleur de la…
Les vins Dourthe dans Le…
Le 07 septembre 2017Septembre voit sortir dans les rayons de nombreux guides, comme le fameux Guide Hachette, qui reste une référence pour les amateurs. Cette année encore, les vins…
Château Belgrave – Un blason…
Le 21 août 2017Le blason du Château Belgrave symbolise l’histoire de la propriété. Le furet, utilisé par les chasseurs comme rabatteur de lapins, est le symbole…
Brochettes de volaille
Le 10 août 2017Temps de préparation : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de volaille 5 citrons confits 2 courgettes 2 branches d’estragon…
L’été dans les vignobles Dourthe…
Le 28 juillet 2017Le travail de la vigne suit le rythme des saisons : la taille en hiver, les vendanges en automne, sont les moments forts…
Tian de légumes d’été
Le 11 juillet 2017Temps de préparation : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 8 tomates 3 courgettes 2 aubergines Huile d’olive Sel, poivre du moulin…
