25 mars 2026
La Grande Cuvée de Dourthe 2025 : Un vent de printemps à Bordeaux
Divers
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La Grande Cuvée de Dourthe 2025 en édition limitée !
Avec le lancement de sa nouvelle édition limitée, la Maison Dourthe réinvente les codes du vignoble. Déclinée en AOP Bordeaux blanc et rosé, cette cuvée 2025 s’affirme comme le rendez-vous incontournable des amateurs de vins frais et contemporains.
Un design inspiré de la mixologie pour un vin de partage
Si le style évolue, l’essentiel reste le même : une sélection exigeante et un travail de précision. Avec son flacon audacieux aux codes de la mixologie, cette bouteille apporte une touche de légèreté. Pratique avec sa capsule à vis, elle est pensée pour la spontanéité des apéritifs entre amis.
Notes de dégustation : Entre vivacité et gourmandise
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Le Blanc 2025 : Un vin vif et lumineux, marqué par des notes d’agrumes intenses.
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Le Rosé 2025 : Tout en légèreté, il dévoile des arômes de petits fruits rouges avec une belle dynamique en bouche.
Une nouvelle expression de La Grande Cuvée, toujours fidèle à son objectif : faire du vin un plaisir simple, spontané et accessible.
Un mariage de fraîcheur pour sublimer La Grande Cuvée de Dourthe Rosé
Pour accompagner la vivacité et les notes de petits fruits rouges de notre Rosé 2025, nous vous suggérons une alliance audacieuse et résolument printanière : la salade de fraises, burrata crémeuse et menthe fraîche.
Pourquoi ce mariage fonctionne-t-il ? La gourmandise de la fraise fait écho aux arômes du vin, tandis que l’onctuosité de la burrata vient équilibrer sa belle dynamique en bouche. La menthe ciselée apporte, quant à elle, une touche finale qui souligne le « vent de fraîcheur » propre à cette édition limitée. Un accord simple, sans prise de tête, idéal pour un déjeuner en terrasse ou un apéritif improvisé.
Recette accord mets et rosé
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g de fraises bien mûres
- 2 burratas
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 c. à soupe de miel (de fleurs idéalement)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive douce
- Zeste d’un demi-citron
- Fleur de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Préparer les fraises
Laver, équeuter puis couper les fraises en deux ou en quartiers selon leur taille. - Assaisonner délicatement
Dans un saladier, mélanger les fraises avec le miel, l’huile d’olive et le zeste de citron.
Laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se lient. - Dresser avec élégance
Déposer les fraises dans une assiette creuse ou un plat.
Ajouter la burrata au centre, légèrement ouverte. - Finaliser
Parsemer de feuilles de menthe ciselées.
Ajouter une pincée de fleur de sel et un tour de poivre.
La vivacité du Blanc 2025 face à l’exotisme d’un ceviche
Pour sublimer la Grande Cuvée de Dourthe blanc 2025, misez sur la fraîcheur d’un ceviche de bar. Ce vin, réputé pour sa belle vivacité et ses notes d’agrumes, trouve un écho parfait dans l’acidité du citron vert.
L’astuce gourmande ? L’ajout de lait de coco apporte une onctuosité qui vient envelopper la tension du vin, tandis que la coriandre fraîche souligne son éclat aromatique. Un accord « fusion » moderne et lumineux, idéal pour un moment de partage.
Recette accord mets et Blanc
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g de filet de bar ultra frais (qualité sashimi)
- 2 citrons verts
- 10 cl de lait de coco
- 1 petit oignon rouge
- 1 petite poignée de coriandre fraîche
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel
Préparation
- Préparer le poisson
Couper le bar en petits dés réguliers (environ 1 cm).
Réserver au frais. - Préparer la marinade
Presser les citrons verts.
Émincer très finement l’oignon rouge.
Ciseler la coriandre. - Assembler
Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, le lait de coco et l’huile d’olive.
Ajouter l’oignon, la coriandre et le piment finement coupé si tu en utilises. - Cuisson à froid
Verser la marinade sur le poisson.
Mélanger délicatement et laisser mariner 10 à 15 minutes maximum au frais. - Dresser
Servir bien frais, avec une pincée de fleur de sel au dernier moment.
Que ce soit pour un apéritif improvisé ou une table estivale, laissez-vous séduire par la spontanéité de cette édition limitée 2025.
Excellente dégustation !
