26 septembre 2025
Récolte 2025 : le regard de Pénélope Godefroy sur une année singulière
Divers
RSE
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Alors que s’achève une récolte 2025 pleine de promesses, Pénélope Godefroy, directrice générale de la Maison, partage sa vision de ce millésime déjà empreint d’exception.
Entre précocité historique, contrastes climatiques et intensité aromatiques, son regard éclaire les coulisses d’une année qui pourrait marquer l’histoire de nos vins.
« La récolte 2025 s’achève cette semaine dans nos propriétés, marquée par une précocité historique. Les blancs, vendangés dès la mi-août avant les pluies de fin de mois, présentent des rendements faibles mais avec un remarquable équilibre entre l’aromatique et l’acidité.
Les vendanges rouges se sont déroulées dans un tempo assez resserré : les premiers Merlot, parfois marqués par le stress hydrique, ont ouvert la marche dès le 4 septembre, suivis de près par la majorité à partir du 8. Les Cabernet ont pris le relais dès le 15, bénéficiant pleinement des pluies salvatrices de fin août.
Si l’état sanitaire des raisins est resté remarquable, la générosité des épisodes pluvieux du mois de septembre a pu conduire par endroit les équipes à ajuster leur rythme afin de terminer la récolte dans les meilleures conditions. Toutefois, sur certains très beaux terroirs, nous avons choisi d’attendre ce début de semaine pour cueillir les derniers Cabernet Sauvignon, afin d’affiner des richesses tanniques particulièrement concentrées.
Les premières dégustations de lots nous permettent de percevoir une véritable signature millésime, digne des grands millésimes en cinq, accompagnée d’une diversité notable selon les terroirs. Les contraintes hydriques et les pluviométries contrastées ont façonné des expressions variées, qui font la richesse et l’intérêt de 2025 dans ses identités propres.
Nous abordons ce millésime avec enthousiasme. Il s’annonce comme un grand millésime, complexe et singulier, où l’attention portée aux dates de récoltes puis au chai sera déterminante pour préserver l’éclat du fruit et trouver l’équilibre juste avec une trame tannique particulièrement riche. »
Pénélope Godefroy, directrice générale de la Maison Dourthe
