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10 novembre 2022

Penfolds II : le tout premier « wine of the world » Franco-Australien

Penfolds II : le tout premier « wine of the world » Franco-Australien - Dourthe Cuvées rupturistes
VALENTIN JESTIN FREDERIC BONNAFFOUS PETER GAGO

Dourthe et Penfolds innovent dans la catégorie des grands vins en créant ensemble le tout premier « Wine of the World » franco-australien : Penfolds II.

N’avez-vous jamais rêvé d’un vin unique ? D’une cuvée dont la seule limite serait les contours de l’imagination ?

PENFOLDS VINEYARD

Notre Lab Dourthe s’est pris à rêver lui aussi, dans un anglais à l’accent prononcé. Il a rêvé d’épices venues d’une terre lointaine, des effluves de l’arbre à gomme et d’un pont si grand qu’il rallierait deux hémisphères. Et Penfolds aussi s’est mis à rêver…

 

PETER GAGO

Tout a commencé avec Peter Gago, lors d’une dégustation d’Essence de Dourthe à Vinexpo Bordeaux 2013. Un voyage semé d’embûches administratives et de dégustations en visioconférence. Mais d’une idée folle, la magie a opéré : Certains de nos cabernets les plus typés ont finalement quitté Bordeaux pour s’envoler vers Melbourne. Ils y ont rencontré les plus belles syrahs australiennes dans un assemblage unique : 71% français 29% australien.

 

FREDERIC BONNAFFOUS VALENTIN JESTIN
Penfolds II

 

Le résultat est un véritable voyage sensoriel mêlant épices et fruits noirs, d’une complexité incroyable : Penfolds II est né. « II » pour deux hémisphères, deux cépages, deux Maisons de passionnés qui pour ce projet sont devenues une seule et même équipe. Une équipe au service du projet le plus envoutant de la planète vin cette année : la création du tout premier Wine Of The World franco-australien.

Repousser les limites et créer un tel assemblage était un concept inattendu et tout à fait fascinant. Collaborer et cultiver de solides amitiés avec l’équipe de vinification de Penfolds pour assembler un vin aussi exceptionnel était un rêve devenu réalité.

Patrick Jestin