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Château Pey La Tour – Réserve du Château
Pey La Tour Réserve du Château est le premier vin de la propriété. C’est une référence de grand vin abordable, exprimant les qualités des plus grands terroirs du Château. Les éloges de la presse et des clients placent ce Bordeaux Supérieur au-delà de son appellation. Ses vins sont séduisants, pleins et profonds, dotés d’une belle aromatique sur les fruits rouges juteux.
Notes de dégustation
Ce vin présente une robe rubis profond. Des arômes complexes de réglisse, de fruits noirs - mûre, cerise griotte - explosent au nez, soulignées d’une nuance finement toastée. L’attaque est franche, la bouche développe une belle densité, enrobée d’une trame tannique à la fois longue et large. Les mêmes notes fraîches de fruits noirs et de réglisse s’étirent en une longue finale savoureuse, vineuse.
Assemblage
- 90% Merlot
- 5% Cabernet Sauvignon
- 3% Petit Verdot
- 2% Cabernet Franc
Mets & vins
Il accompagne à merveille les viandes rouges (filet mignon de boeuf, d'agneau rôti, paupiettes de veau forestières), volailles à chair blanche et brune (poulets fermiers, magret de canard au vinaigre de framboise...).

