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Moulin de Reysson
AOC Haut-Médoc
Moulin de Reysson doit son nom aux vestiges d’un moulin à vent qui se dressent au milieu des vignes du Château. Véritable alternative à son aîné Château Reysson, ce Haut-Médoc bénéficie du même terroir et des mêmes soins prodigués à ses vignes et au chai. Issu de vignes plus jeunes, il séduira sans conteste tous les amateurs de grands vins.
Notes de dégustation
Jolie robe rubis, brillante. Le nez offre de jolies notes de fruits évoquant la mûre et la fraise fraîche. La bouche est souple, gourmande, avec une trame tannique délicate qui caresse le palais. Un vin très plaisant, à la finale savoureuse et fruitée.
Le millésime
2020 est un millésime précoce et exigeant, qui a laissé peu de répit aux équipes. Une année marquée par un contexte sanitaire stressant et des conditions climatiques contrastées au vignoble. L’hiver doux et pluvieux permet de reconstituer totalement nos réserves en eau, il est suivi d’un printemps particulièrement chaud, accompagné d’une pluviométrie importante. Ces conditions sont favorables à la croissance de la végétation et à un débourrement puis une fleur en avance de dix à quinze jours suivant les parcelles. L’été sec et le déficit hydrique s’installent plus tardivement cette année et s’expriment dans une ambiance plus fraîche qu’à l’accoutumée. Dès la mi-juillet, la chaleur permet une parfaite maturation des raisins, elle s’accompagne d’une contrainte hydrique nous promettant une belle complexité et des tannins abondants. Le millésime est caractérisé par ses dix jours d’avance, ses petites baies, une très jolie matière tannique ainsi qu’une très belle fraîcheur aromatique.
Assemblage
- 96% Merlot
- 2% Petit Verdot
- 1% Cabernet Sauvignon
- 1% Cabernet Franc
Mets & vins
Mariage idéal avec des viandes rouges grillées (entrecôte à la bordelaise, magret de canard, brochettes de boeuf, filet mignon, agneau braisé...), les légumes en accompagnement (purée de pomme de terre, haricots verts, cèpes...) et les fromages (Camembert, Comté, Saint-Nectaire, Morbier...)
