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Château Belgrave
AOC Haut-Médoc
Grand Cru Classé en 1855, Château Belgrave est le grand vin de la propriété. A majorité cabernet-sauvignon, Il exprime toute la finesse et la personnalité de ce magnifique terroir de graves et d’argiles. Dense et profond, c’est un vin de garde aux arômes frais, complexes, et au caractère très « Saint-Julien ».
Notes de dégustation
La robe est profonde, presque noire. Au nez, les arômes de fruits noirs se mêlent à des nuances de réglisse, réhaussées par la fraîcheur d’une note mentholée.
La bouche est dense, droite et très équilibrée, marquée par des tanins fins au toucher ample et velouté. La finale est longue, savoureuse et juteuse. Ce vin au beau potentiel de garde incarne toute l’élégance du terroir de Château Belgrave.
Assemblage
- 40% Merlot
- 60% Cabernet Sauvignon
Mets & vins
Il accompagne à merveille les viandes rouges braisées ou mijotées (cailles roties, filet de boeuf aux champignons ou en croûte, gigot d'agneau, pavé de biche grillé, magrets de canard braisés, agneau braisé et ses pommes de terre sautées, médaillon de boeuf aux carottes...) ainsi que les fromages à pâte pressée non cuite : cantal vieux, mimolette, gouda, Saint Nectaire, Salers, Morbier.
Galerie
