Recherchez un vin
Château Belgrave
AOC Haut-Médoc
Grand Cru Classé en 1855, Château Belgrave est le grand vin de la propriété. A majorité cabernet-sauvignon, Il exprime toute la finesse et la personnalité de ce magnifique terroir de graves et d’argiles. Dense et profond, c’est un vin de garde aux arômes frais, complexes, et au caractère très « Saint-Julien ».
Notes de dégustation
La robe, dense et profonde, se pare de reflets violine. Très complexe, le nez frais et mûr mêle harmonieusement des notes de réglisse (zan), d’épices et de menthol. La bouche à l’attaque suave évolue sur une trame dense, onctueuse, soutenue par des tannins au grain velouté. Elle s’étire en une longue finale, très persistante, fraîche et équilibrée.
Assemblage
- 57% Cabernet Sauvignon
- 39% Merlot
- 4% Petit Verdot
Mets & vins
Il accompagne à merveille les viandes rouges braisées ou mijotées (cailles roties, filet de boeuf aux champignons ou en croûte, gigot d'agneau, pavé de biche grillé, magrets de canard braisés, agneau braisé et ses pommes de terre sautées, médaillon de boeuf aux carottes...) ainsi que les fromages à pâte pressée non cuite : cantal vieux, mimolette, gouda, Saint Nectaire, Salers, Morbier.
Galerie
