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Diane de Belgrave
AOC Haut-Médoc
Diane est le second vin du Château Belgrave. Il tire son nom du lien historique entre le cru et la chasse. Bénéficiant des mêmes travaux viticoles et installations que notre Grand Cru Classé, il est en revanche issu de vignes plus jeunes. Ces dernières lui confèrent un caractère fruité, souple et finement tannique.
Notes de dégustation
Ce vin se pare d’une jolie robe rubis. Le nez offre un bouquet frais de petits fruits rouges. Ronde et gourmande dès l’attaque, la bouche est marquée par un fruit savoureux et de jolis tanins fins. Très charmeur, ce second vin du Château Belgrave évolue sur une jolie finale, fraîche et croquante.
Le millésime
2021 restera dans nos mémoires de vignerons comme un millésime particulièrement exigeant. A un hiver doux et pluvieux, succède un printemps froid touché par quatre épisodes de gel dévastateurs. L’été ne semble pas vouloir s’installer, il est dominé par la fraîcheur et la pluie, recensant le plus faible déficit hydrique des 20 dernières années. Une fenêtre de 4 semaines de temps sec et ensoleillé en fin d’été permet cependant une bonne maturation phénolique et une concentration en anthocyanes. Les vendanges sont tardives et ponctuées de courts épisodes pluvieux.
2021 s’inscrit dans la lignée des millésimes classiques à Bordeaux, véritable clin d’œil aux équilibres d’antan.
Assemblage
- 81% Merlot
- 18% Cabernet Sauvignon
- 1% Petit Verdot
Mets & vins
Viandes rouges et blanches (boeuf rôti, carré d'agneau grillé, tourte aux blancs de volaille), gibiers (noisettes de lapin aux olives, salmis de faisan, pigeon en crapaudine), fromage à pâte pressée non cuite.
