Promesse de Dourthe
AOC Blaye - Côtes de Bordeaux
Promesse de Dourthe est le résultat d’une étroite collaboration entre nos oenologues et nos partenaires vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux, afin d’identifier les parcelles de vignes cultivées en agriculture biologique les plus propices à une qualité du fruit optimale. Avant la fermentation alcoolique, nous avons réalisé une macération pré-fermentaire à froid afin de produire un vin élégant, avec du fruit frais dominant. L’élevage en cuve inox avec plusieurs soutirages a permis d’affiner le vin en favorisant la formation d’arômes complexes et de tannins souples et bien intégrés. Nous avons ensuite attendu avec impatience mais détermination le bon moment pour sortir cette cuvée à son apogée de dégustation.
Vinification & Elevage
Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées avec macération pré-fermentaire à froid.
Élevage en cuve inox.
~~ Découvrir la gamme ~~Note de dégustation
Ce vin présente une belle robe rubis foncé, un nez gourmand de fruits frais. L’attaque est souple et offre des arômes de fraises et de cerises noires, soutenus par une trame tannique onctueuse. En bouche, le vin en parfaite harmonie évolue sur une finale tout en rondeur, portée par la pureté du fruit.
Assemblage
100% Merlot
Récompenses et médailles
Pretty aromas on the nose, smells delicate with a soft perfume. The texture is smooth and this has a lovely delicate frame, giving support to the softly sweet red berry fruit. Great acidity from start to finish keeps things lively on the palate and this has a great, quite pure, fun expression of pure Merlot. Lifted finish. No oak ageing, no blending. Parcel from one grower.
Drinking Window 2022 - 2030
Produced from a selection of parcels of organic grapes across Blaye, this wine is generously structured, with full black fruits and tannins. The juicy aftertaste promises well. Drink from 2024. Organic.
This is a round and easy red with berry, plum and chocolate notes. Medium-bodied with soft tannins and a sweet fruit aftertaste. Pure merlot from organically grown grapes.
...un premier opus sur un millésime très porteur, 2019, qui rivalise de charme et de gourmandise dans une texture juteuse des plus intéressantes.
Un nez dédié au plaisir du fruit, aux notes de fruits noirs, de mure, de cassis. Texture juteuse et veloutée, bien équilibrée également pour un vin de plaisir aux beaux tannins suaves. Excellent rapport qualité-prix.
Merlottrauben von Biowinzern aus Blaye wurden von den Önologen des Hauses Dourthe zunächst kalt mazeriert, um den Schalen besonders frische Fruchtnoten zu entziehen. Die Gärung fand in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle statt und der Wein wurde darin mit mehreren Abstichen ausgebaut. In der Nase frische Kirschen und Cassis, am Gaumen rund und harmonisch, mit sanften, verschmolzenen Tanninen und guter Ausdauer. Bio.