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Château Rahoul Rouge
Château Rahoul est l’un des seuls vins de Graves à appartenir à la très sélective Union des Grands Crus de Bordeaux. Ce Graves rouge produit des vins séducteurs et racés, à l’aromatique juteuse de fruits noirs et aux tannins fins. Il exprime la pureté, le fruité et l’élégance du Merlot, rehaussés par la complexité du cabernet-sauvignon et du petit verdot.
Notes de dégustation
Vêtu d’une robe rubis très profonde, Château Rahoul 2022 révèle un nez complexe de fruits noirs, d’épices, accompagné d’une délicate note de violette. Ronde dès l’attaque, la bouche évolue sur une matière charnue aux tannins enrobés et séveux. L’ensemble s’étire tout en longueur sur une finale savoureuse où se mèlent réglisse et épices, apportées par la touche de petit verdot qui complète l’assemblage.
Le millésime
2022 est un millésime de contrastes. Il débute par un hiver glacial, sans conteste le plus frais de la décennie. Favorisant la mobilisation de ses réserves, il permet un débourrement de qualité. Dès le mois de mai, la dimension solaire du millésime se révèle, avec des températures excédant de 2,5°C la norme, un déficit hydrique global, et une floraison précoce et somptueuse. L’été, caniculaire, est marqué par de dramatiques méga-feux en sud-Gironde - heureusement sans conséquence sur la qualité des raisins. Cette année encore, la vigne démontre une résilience extrême lorsqu’épaulée par nos pratiques culturales adaptées. Les vendanges précoces pour les blancs ont préservé leur fraîcheur et leurs arômes. Les rouges quant à eux étonnent par leur concentration, et leurs acidités élevées compte tenu du contexte. Riche puissant et solaire, 2022 est sans aucun doute un très grand millésime !
Assemblage
- 59% Merlot
- 36% Cabernet Sauvignon
- 5% Petit Verdot
Mets & vins
Viandes rouges grillées et rôties, volailles farcies, fromages (Camembert, Edam, Brie....), fricassées de champignons.