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Château de Ricaud - Bordeaux Blanc

AOC Bordeaux

Packshot Bouteille Château de Ricaud - blanc - site

La richesse des sols argilo-calcaires du Château de Ricaud offre une large palette d’expression susceptible de produire des vins de très grande qualité. Si la production du Bordeaux Blanc reste confidentielle, il n’en demeure pas moins qu’on y retrouve toute la minéralité qui caractérise les grands terroirs argilo-calcaires. Composé de Sauvignon Blanc et de Sémillon, le Château de Ricaud Bordeaux Blanc se distingue par sa palette aromatique complexe, avec une bonne vivacité, du gras et de la longueur.

Vinification & Elevage

Elevage sur lies fines avec brassages réguliers.

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2016 - 2015 - 2014

Le millésime

Le premier semestre 2016 s’est révélé particulièrement pluvieux et doux, constituant d’excellentes réserves hydriques qui s’avèreront fort utiles au vignoble par la suite. En effet le soleil s’installe durablement dès la mi- juin avec une météo très sèche jusqu’à la fin des vendanges. Ces bonnes réserves en eau associées à des températures sans excès le jour mais très fraîches la nuit, contribuent au développement favorable du fruit et de ses arômes lors de la maturation. Situés sur des terroirs argilo-calcaires frais, le sémillon et le sauvignon du Château de Ricaud ont ainsi bien surmonté la sécheresse estivale. Les vendanges, étalées du 13 au 27 septembre, se sont déroulées sous une météo idéale. Elles ont été guidées par la recherche de l’équilibre et de la fraîcheur des baies de chaque parcelle.

Note de dégustation

Jolie robe brillante au reflet jaune. Le nez est marqué par des arômes de fruits blancs (poire, pêche, coing) et également de fruits jaunes comme le brugnon. La bouche, bien équilibrée, associe la fraîcheur des arômes de Sauvignon (pamplemousse rose) au gras du sémillon majoritaire dans cet assemblage. L’ensemble s’achève en une finale fraîche et harmonieuse.

Assemblage

60% Sémillon, 40% Sauvignon blanc

Le millésime

Un été superbement ensoleillé, avec des nuits fraîches et ce qu’il faut de pluies en août, a favorisé une très jolie concentration aromatique dans baies de Semillon et Sauvignon des beaux terroirs argileux du Château de Ricaud. Les conditions idéales de vendanges au début septembre, sans chaleur excessive, ont protégé cette fraîcheur et complexité qu’une vinification soignée révèle aujourd’hui.

Note de dégustation

Le nez  est marqué par des arômes d’agrumes qui accompagnent la dégustation de notes de pamplemousse et d’écorce d’orange. La bouche, harmonieuse et bien équilibrée, associe la fraîcheur d’un sauvignon bien typé  au gras du sémillon majoritaire dans cet assemblage. La finale est particulièrement longue et fraîche.

Assemblage

69% Sémillon, 31% Sauvignon blanc

Le millésime

Les conditions météo de 2014 - beau démarrage avec une fleur précoce et homogène, été relativement frais – ont constitué un atout pour les Sauvignon et Sémillon sur les beaux terroirs argileux du Château de Ricaud. Le retour d’un temps superbement ensoleillé, alternant avec des nuits fraîches dès fin août, a permis une excellente maturation des cépages blancs en favorisant fraîcheur et complexité aromatique. Nous avons démarré précocement, le 11 septembre, une très belle vendange de blancs secs sous une météo idéale. 

Note de dégustation

Le vin s’ouvre sur un nez exotique, pamplemousse, bien typé Sauvignon. L’attaque est fraîche ; la bouche, bien équilibrée et aromatique, sur les jolies notes d’agrumes du Sauvignon – pamplemousse, citron vert – enrobée par la rondeur du Sémillon, évolue vers une finale fraîche et fruitée.

Assemblage

56% Sauvignon blanc, 44% Sémillon



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