La Terrasse de la Garde 2024 : 10,15 € au lieu de 14,50 € (-30 %) Huit mois en barriques sur lies fines, avec des bâtonnages réguliers. C'est cet élevage qui sépare ce Pessac-Léognan d'un bordeaux blanc vinifié en cuve, plus vif et plus direct. En bref : AOP Pessac-Léognan, millésime 2024 • Maison Dourthe • sauvignon blanc et sémillon • blanc sec • 75 cl • label HVE3 • service à 8 °C • garde jusqu'à 5 ans • contient des sulfites
La Terrasse de la Garde 2024, un Pessac-Léognan blanc sec, est celui des trois que les sommeliers de Ma Cave recommandent expressément sur les poissons. Son élevage de huit mois en barriques sur lies fines lui donne l'ampleur nécessaire pour un poisson en sauce ou des saint-jacques, là où un blanc plus vif conviendrait mieux à des huîtres.
Duflot Mélanie
