Recherchez un vin
Château Rahoul Blanc
AOC Graves
Château Rahoul est l’un des seuls vins de Graves à appartenir à la très sélective Union des Grands Crus de Bordeaux. Ce Graves blanc offre un bel équilibre entre complexité aromatique (pêche blanche, tilleul, agrumes), fraîcheur et amplitude en bouche. C’est également un vin de garde qui supporte élégamment plusieurs années de maturation.
Notes de dégustation
Le nez, intense et expressif, mêle pêche blanche, agrumes et fleurs blanches. L’attaque est vive, la bouche ample et savoureuse, portée par la matière généreuse du sémillon. L’acidité, fraîche et bien intégrée, accompagne la dégustation vers une finale longue, pure et élégante. Ce millésime allie complexité aromatique, fraîcheur et harmonie, et promet un bel avenir en garde.
Le millésime
Né d’un hiver doux et sec, le millésime 2025 débute précocement sous de bonnes conditions. Le débourrement intervient fin mars, suivi de pluies autour de Pâques, favorables au cycle végétatif. Dès mai, une dynamique chaude et sèche s’installe durablement. La floraison, précoce et homogène, se déroule dans d’excellentes conditions. À partir de la mi-juin, un déficit hydrique progressif stimule la synthèse des polyphénols et renforce le potentiel de structure. L’été chaud permet une maturation régulière, et les pluies de fin août-début septembre équilibrent les profils sans dilution. Les vendanges, précoces et resserrées, livrent des raisins riches et équilibrés. Les rendements, globalement modérés, ont contribué à une belle concentration. Le millésime 2025 se distingue par une belle intensité de fruit, de la densité et un équilibre remarquable, donnant des vins à la fois concentrés, frais et élégants.
Assemblage
- 68% Sémillon
- 32% Sauvignon blanc
Mets & vins
Ce vin se marie a merveille avec les volailles rôties, les poulardes, les poissons (grillés, poêlés, en papillotte ou à la crème), fruits de mer (homard et langouste), ainsi que les fromages à pâte persillée (roquefort).
