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Château La Garde Blanc - Dourthe
Château La Garde Blanc - Dourthe

Château La Garde Blanc

AOC Pessac-Léognan

Château La Garde Pessac-Léognan Blanc est issu d’une production confidentielle. Planté sur une veine de calcaire profond, le sauvignon blanc est majoritaire dans l’assemblage. Il confère au Château La Garde une précision aromatique rare, un caractère minéral et ciselé, soutenu par une très belle longueur. Le Sémillon complète parfaitement l’assemblage en apportant amplitude, équilibre et gourmandise à l’ensemble.

Notes de dégustation

Robe pâle aux jolis reflets verts. Le nez très expressif, frais, pur s’ouvre sur une touche d’agrumes, associée à des notes florales. La bouche tendue, vive, très équilibrée, évolue vers une belle ampleur apportée par une touche de sémillon. La finale remarquablement fraîche et harmonieuse confirme la grande élégance du caractère minéral du sauvignon blanc sur calcaire, typique de Château La Garde blanc.

Le millésime

2021 restera dans nos mémoires de vignerons comme un millésime particulièrement exigeant. A un hiver doux et pluvieux, succède un printemps froid touché par quatre épisodes de gel dévastateurs. L’été ne semble pas vouloir s’installer, il est dominé par la fraîcheur et la pluie, recensant le plus faible déficit hydrique des 20 dernières années. Une fenêtre de 4 semaines de temps sec et ensoleillé en fin d’été permet cependant une bonne maturation phénolique et une concentration en anthocyanes. Les vendanges sont tardives et ponctuées de courts épisodes pluvieux.
2021 s’inscrit dans la lignée des millésimes classiques à Bordeaux, véritable clin d’œil aux équilibres d’antan.

Assemblage

  • 100% Sauvignon blanc

Mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement les crustacés (noix de Saint Jacques cuites en coquilles ou poelées, brochettes de gambas au miel, ravioles aux crevettes), les poissons grillés ou en sauce (cabillaud en papillotte, filet de turbot aux poireaux, bar grillé), les viandes blanches (veau, lapin), les fromages à pâte dure (Abondance, Comté, Beaufort, Mousseron, Parmesan...).

Certificat environnement  TERRA VITIS Certificat environnement  HVE 3
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Château La Garde a séduit Dourthe par la qualité exceptionnelle de son terroir, sans doute l’une des plus belles croupes de graves de l’appellation Pessac-Léognan. Château La Garde est un vin puissant et structuré, riche et équilibré. Le travail micro-parcellaire effectué au vignoble et au chai lui confère une précision et une élégance dignes des plus grands.
La Terrasse de La Garde est le second vin du Château La Garde, en AOC Pessac-Léognan. Son accessibilité aromatique et sa gourmandise lui permettent d’être apprécié dès sa jeunesse.